El blog de Clotie

 esto es lo qe en mi tierra s llama paniza una maza exa de harina de garbanzo sal y agua s pone en una sarten  a kalentar s va removiendo hasta q s hace la masa, kuando esta fría s kortan en rodajas y s fríen sin harinar

 esto es la misma maza pero kortada a takitos ,s aliña kon cebollas largas aceite vinagre perjil y sal y a esto s l llama huevos d frailes

ay kien l añade huevo duro ,pero la receta tipika de cadiz es sin huevo